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蔥白拌銀耳

蔥白拌銀耳的製作材料:
主料:水發銀耳200 克,蔥白50 克,素油50 克,味精2 克,糖4 克,鹽5 克。
蔥白拌銀耳的特色:
特點:香脆可口。
功效:扶正解表。
銀耳性味甘平,有滋陰潤肺、養胃生津、益肝腎、扶正氣等功效,可用
於治療感冒口渴、頭痛、咽痛、咳嗽痰黃等症的治療。
教您蔥白拌銀耳怎麼做,如何做蔥白拌銀耳才好吃
1.在淨鍋中倒人素油並熬熟,將切成小段的蔥白投入,改用小火,用手
勺不斷攪動蔥白,待其色變深黃時,連油盛在小碗內,冷卻後即成蔥油。
2.將銀耳用開水燙泡一下,擠幹裝入盤內,趁熱加入味精、糖、鹽,拌
勻,再倒人蔥油拌和,即成。
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